Die perfekte Zeit ist gekommen um B\u00e4rlauch zu ernten. Sowohl der Geschmack, wie auch die Konzentration an Inhaltsstoffen ist jetzt optimal!<\/p>\n
B\u00e4rlauch liefert beispielsweise 3x so viel Vitamin C wie Orangen<\/strong> und eine Vielzahl an Mineralien und Spurenelementen.<\/p>\n B\u00e4rlauch z\u00e4hlt \u00fcbrigens zu den \u00e4ltesten Nutz- und\u00a0Heilpflanzen<\/strong>\u00a0in Europa. Bereits im Mesolithikum (Mittelsteinzeit, 9600 bis 4500 v. Chr.)<\/strong> wurde der B\u00e4rlauch gerne verzehrt. Und auch von den alten Germanen und den R\u00f6mern weiss man, dass sie den B\u00e4rlauch als Heilpflanze zu sch\u00e4tzen wussten.<\/p>\n Wieso B\u00e4rlauch bei uns so beliebt ist, liegt auf der Hand. Er verbindet einen sehr angenehmen, w\u00fcrzigen Geschmack mit reichhaltigen Inhaltsstoffen und sekund\u00e4r Pflanzenstoffen die unsere Gesundheit nach dem Winter wieder optimiert.<\/p>\n <\/p>\n Inhaltsstoffe pro 100g\u00a0 (RDA%)<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Inzwischen sind rund 30.000 verschiedene sekund\u00e4re Pflanzenstoffe von der Wissenschaft entdeckt worden. Manche wirken z. B. antibakteriell oder antiviral, andere\u00a0entgiftend,\u00a0krebshemmend\u00a0und immunst\u00e4rkend und wieder andere anregend auf das\u00a0Verdauungssystem.<\/p>\n Im B\u00e4rlauch finden wir nun eine Vielzahl dieser Stoffe. Besonders bekannt sind im B\u00e4rlauch\u00a0 verschiedene Schwefelverbindungen, wie z. B. das Alliin, eine schwefelhaltige Aminos\u00e4ure.<\/p>\n <\/p>\n Die wichtigsten gesundheitsf\u00f6rdernden Eigenschaften zusammengefasst:\u00a0<\/strong><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Die perfekte Zeit ist gekommen um B\u00e4rlauch zu ernten. Sowohl der Geschmack, wie auch die Konzentration an Inhaltsstoffen ist jetzt optimal! B\u00e4rlauch liefert beispielsweise 3x so viel Vitamin C wie Orangen und eine Vielzahl an Mineralien und Spurenelementen. B\u00e4rlauch z\u00e4hlt \u00fcbrigens zu den \u00e4ltesten Nutz- und\u00a0Heilpflanzen\u00a0in Europa. Bereits im Mesolithikum (Mittelsteinzeit, 9600 bis 4500 v. … <\/p>\n\n
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